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肉片木耳燴豬血
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粗絲馱貪磕

最近吃豬血的機率高了一些，主要是天冷吃火鍋的時候多了，我家一般吃火鍋都離不開豬血，每次吃完火鍋都要剩下一些豬血，豬血不能冷凍儲存，只好做菜用完。

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 100克
豬血 200克
水發木耳 適量
蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
花椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖鹽 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材。
  • 步驟 2/12
    白蘿蔔切成薄片。
  • 步驟 3/12
    把豬血沖洗乾淨，切成片。
  • 步驟 4/12
    木耳洗淨，撕成小朵。
  • 步驟 5/12
    裡脊肉切片，加入水澱粉上漿備用。
  • 步驟 6/12
    把豬血焯水後瀝乾水分。
  • 步驟 7/12
    另起鍋，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    烹入料酒，加入醬油 糖 鹽 翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    加入適量的開水。
  • 步驟 10/12
    燒開後，加入木耳和焯水的豬血。
  • 步驟 11/12
    燒製2分鐘後，加入白蘿蔔片翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    燒製蘿蔔片變透明後芶入薄芡 淋入麻油即可。
小貼士

豬血要到正規的大型超市購買，豬血焯水的時候加入點料酒和鹽可以去到異味。

釋出於 2020-06-30
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