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肉片木耳燒秋茄
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報告叮噹_

秋茄的季節快到尾聲了，抓住它的尾巴，好好搓一頓！

這東西，燒得可香了，比普通茄子要好吃要鮮甜，大愛啊！

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉片用油，鹽，薑絲等醃漬一下備用；
  • 步驟 2/8
    切蒜片，黑木耳提前泡發好並撕成小塊備用；
  • 步驟 3/8
    秋茄去蒂，斜刀洗淨切成段；
  • 步驟 4/8
    鍋中燒開水，下油鹽，然後下茄子焯熟，瀝乾水；
  • 步驟 5/8
    重新熱油鍋，下肉片，蒜片和黑木耳一起爆炒出香味或者肉片至熟；
  • 步驟 6/8
    倒入焯好的秋茄一起炒勻；
  • 步驟 7/8
    加入生抽炒勻；
  • 步驟 8/8
    加入白糖炒勻，鍋幹可加少量水燜至入味即可！
小貼士

我沒有再加鹽了，因為肉片已入味，秋茄也加鹽焯過，感覺光是生抽都夠味了，為了提鮮和不要太鹹，加的白糖！

釋出於 2024-03-25
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