木耳燒鴨
8.8萬 熱度
55 收藏
寂然unlimited
關注
鴨肉的做法有很多種，木耳燒鴨是我喜歡的一種烹調方法。木耳吸飽了湯汁中的精華，味道香濃，口感很軟糯，鴨肉口感酥爛，非常入味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
將鴨肉剁成塊，放入沸水鍋中焯水。 -
步驟 2/9
將鴨肉中的肥肉剔出來，放入鐵鍋中煸炒出油來。
-
步驟 3/9
準備好輔料：胡蘿蔔切滾刀塊，泡發的木耳，蔥，姜，八角，花椒，幹辣椒。
-
步驟 4/9
肥肉煸出油來後再放入鴨塊，中火翻炒。
-
步驟 5/9
放入蔥姜八角和乾紅辣椒。
-
步驟 6/9
炒出香味後淋入一大勺白酒。
-
步驟 7/9
新增足量的清水。
-
步驟 8/9
放入老抽，生抽，鹽。
-
步驟 9/9
放入一塊冰糖。大火燒開之後轉中火煮15分鐘。
小貼士
1.酌情加水，喜歡濃稠口感的少加水，反之多加水。
2.煮熟的玉米粒和溫水一起放入破壁機，打出來的玉米汁是熱的，熱量來自於高速旋轉後食物與食物之間的摩擦，俗稱“物理加熱”。
釋出於 2018-09-28
相關菜譜
-
土豆木耳燒四季豆匭期蘋怯瘸1.3萬 熱度 93 收藏
-
青椒木耳炒鴨蛋搪瓜訪本貢1.1萬 熱度 183 收藏
-
木耳燒菜薹河眯鴨詒姿_1.1萬 熱度 174 收藏
-
黑木耳燒老豆腐坁美麗的謊言奚的1.8萬 熱度 109 收藏
-
木耳燒肉深情transplant2.9萬 熱度 122 收藏
-
木耳燒豆腐blaze思如3.4萬 熱度 171 收藏
-
土豆木耳燒肉片霧氣personality4.2萬 熱度 166 收藏
-
木耳燜鴨唐宛如賽高基吔12.9萬 熱度 195 收藏
-
栗子木耳燒雞你的菠蘿醬-8.3萬 熱度 123 收藏
-
農家木耳燒魚塊束的回憶不在唒6.4萬 熱度 189 收藏
-
黑木耳燒大排請你吃顆子彈哇6.7萬 熱度 94 收藏
-
黑木耳燒雷筍惱弛址儔斬6.6萬 熱度 178 收藏
-
黑木耳炒鴨蛋Mars呆萌9.5萬 熱度 167 收藏
-
木耳燒冬瓜憂鬱filth11.7萬 熱度 168 收藏
-
秋木耳燒四季豆乄續約這一段情常7.7萬 熱度 102 收藏
-
黑木耳燒鴿蛋扯不斷的撕扯李7.7萬 熱度 132 收藏
-
木耳燒冬瓜啞鈴segment8.6萬 熱度 775 收藏
-
黑木耳燒豆腐reed咖啡9.1萬 熱度 75 收藏
-
黑木耳燒絲瓜在淖釩炊腥8.8萬 熱度 715 收藏
-
木耳燒豆腐久醉繞心絃夏芙11.6萬 熱度 49 收藏
