jxcaipu logo
私房什錦燴蝦
6.6萬 熱度 775 收藏
一朝風月英逸

這是一道私房菜。我用來在十一假期裡招待來家的友人們。在這道私房燴菜中我選擇了特級初榨橄欖油。作為最優等級的橄欖油，它不僅富含營養成分，而且色澤清亮，帶著淡淡的清香。用它來烹調菜餚，不僅保持了食材的營養成分和風味，而且，作為優質食用油，它還可以幫助人體吸收食材中脂溶性維生素而不給人體增加油脂負擔。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 250g
胡蘿蔔 200g
西紅柿 250g
蒜 5瓣
口蘑 100g
芹菜 150g
洋蔥 150g
熟火腿 200g
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蒜壓扁，剝皮
  • 步驟 2/14
    蒜切蒜末
  • 步驟 3/14
    胡蘿蔔去皮切片
  • 步驟 4/14
    口蘑洗淨切片
  • 步驟 5/14
    蝦去殼和蝦線
  • 步驟 6/14
    芹菜切粗絲
  • 步驟 7/14
    熱油鍋，煸香蒜
  • 步驟 8/14
    放入蝦翻炒
  • 步驟 9/14
    炒到基本變色，離火，備用
  • 步驟 10/14
    另起鍋，煸香切丁的熟火腿
  • 步驟 11/14
    放入切丁的西紅柿
  • 步驟 12/14
    放入洋蔥絲和芹菜絲
  • 步驟 13/14
    炒出湯汁，放入鹽和糖調味
  • 步驟 14/14
    放入口蘑和蝦，燒開即可
小貼士

不需要額外加水，所有的湯汁來自食材本身

釋出於 2019-09-16
93
相關菜譜
寫評論