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私房油燜大蝦
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桔子flux

蝦就好多種做法，海鮮果真怎麼做都好吃，今天介紹一個油悶大蝦的做法，下飯菜必備哦！很容易勾起食慾哦

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 20只左右
大蔥 適量
蒜 5瓣
薑片 適量
生抽 少量
鹽 少量
雞精 少量
番茄沙司 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮蝦洗淨，開背去蝦線，放少量鹽醃15分鐘左右入味
  • 步驟 2/5
    蔥切段，蒜切片或者中間切一刀，薑切片備用。
  • 步驟 3/5
    熱油鍋下蔥薑蒜爆炒出香味
  • 步驟 4/5
    放入鮮蝦翻炒到變色，加入少量生抽、鹽、雞精，最後加入番茄沙司，燒微加一點水，翻炒均勻出鍋即可。
  • 步驟 5/5
    duang〜成品，是不是很有食慾呢
小貼士

1.鹽和生抽量一定要少，因為番茄沙司裡含有鹽，放多就鹹了

2.蝦很容易熟，炒的時間不易過長，顏色變紅後炒3分鐘左右即可，時間太久會影響蝦鮮嫩的口感。

3.教你如何快速的去蝦線：蝦買回來後，先清洗一下；將蝦的長鬚，以及多餘的部分剪去；在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸；處理好的蝦再清洗一下待用

釋出於 2019-03-07
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