jxcaipu logo
私房“油燜大蝦”
8.8萬 熱度 35 收藏
老師的初號機

每逢過年，餐桌上總會有一道“油燜大蝦”，那是記憶中，媽媽的味道……今天，芒果姐姐為大家帶來這道顏值超高的“油燜大蝦”，點點滋味中，你是否嚐到了童年時，那無憂無慮的馨香與鮮甜……

時間:10-30分鐘
食材
阿根廷紅蝦 8只
澳洲芒果 1顆
牛油果 1顆
檸檬 1顆
檸檬汁 適量
杏仁片 適量
海鹽 1g
糖 適量
臺灣米酒 適量
白醋 少許
姜、蒜末 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/8
    去掉蝦線、蝦槍，紅蝦開背，開背後的蝦就像一朵朵美麗的芙蓉花。
  • 步驟 3/8
    平底鍋加熱，倒入橄欖油，加薑末、蒜末爆香，紅蝦入鍋煎制。
  • 步驟 4/8
    加入少量海鹽後紅蝦翻面，翻面後加入檸檬汁、少量白醋和適量的白糖。
  • 步驟 5/8
    紅蝦盛出擺盤。這道菜的點睛之筆，非盤中的'牛油果芒果慕斯'莫屬啦，趕快來學一下它的做法吧。
  • 步驟 6/8
    芒果切丁，牛油果果實挖出，果殼留下備用；將兩種水果放入攪拌杯中，加少量酸奶或牛奶或水，打成果泥狀。
  • 步驟 7/8
    混合後的果泥裝入牛油果果殼中，表面撒一層杏仁片。將製作好的牛油果芒果慕斯擺入盤中，再點綴上一朵小小的法香……顏值爆表的'私房油燜大蝦'，就這麼愉快地誕生咯！
  • 步驟 8/8
    最後再來幫親們回顧一下做法哈~~
小貼士

【芒果手記】 這道“私房油燜大蝦”，是在傳統料理的基礎上，加入了西菜元素，添加了牛油果和芒果製成的果泥慕斯。牛油果具有極高的營養價值，含有豐富的維生素、脂肪和蛋白質，是全家老少皆宜的水果哦~不僅味道美妙，而且還有極好的抗氧化、抗衰老的功效，是各位愛美閨蜜的福音哦~~

釋出於 2019-01-03
154
相關菜譜
寫評論