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私房燴菜
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periodical企鵝

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 100g
白蘿蔔 150g
豆腐 50g
粉條 20g
自制燉肉 50g
油 適量
鹽 適量
大蔥 小段
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    胡蘿蔔和白蘿蔔切小段備用
  • 步驟 2/17
    豆腐切塊備用
  • 步驟 3/17
    粉條泡發備用
  • 步驟 4/17
    準備適量的大蔥和幹辣椒
  • 步驟 5/17
    自制的燉肉，也可以用五花肉
  • 步驟 6/17
    熱油熗鍋，同時加入幹辣椒，爆出辣味
  • 步驟 7/17
    加入大蔥，爆出香味
  • 步驟 8/17
    加入事先準備好的蘿蔔燴，翻炒
  • 步驟 9/17
    加入事先準備好的自制燉肉，或者是五花肉
  • 步驟 10/17
    加入適量的鹽
  • 步驟 11/17
    加入適量的醬油，翻炒一到兩分鐘
  • 步驟 12/17
    再加入粉條，翻炒一分鐘
  • 步驟 13/17
    倒入開水燜煮一會兒
  • 步驟 14/17
    最後加入白豆腐
  • 步驟 15/17
    蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘左右
  • 步驟 16/17
    改小火翻炒一會兒
  • 步驟 17/17
    起鍋，香噴噴的燴菜就製作好了
小貼士

蘿蔔和豆腐都要切小塊，這樣比較入味。

肉用燉爛的肉比較好

釋出於 2019-12-05
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