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【私房包菜醬油炒飯】
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韓真zZ

沒什麼胃口就簡單的做個炒飯吃吃，不想吃肉所以沒加肉類在炒飯中，家裡還有些包菜就一併炒起來，做個素食醬油炒飯！簡單又香！清爽好吃！

食材
包菜 3-4瓣
米飯 1碗
雞蛋 1個
雀巢美極鮮味汁 5g
老抽 2滴
鹽 0.2g
花生油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料彙集，每次炒飯我是用新鮮煮的米飯，當然剩飯也是麼麼噠。
  • 步驟 2/11
    包菜切粒，將厚莖部分割槽分開來，一會先下鍋
  • 步驟 3/11
    先熱鍋熱油炒雞蛋
  • 步驟 4/11
    將雞蛋炒碎如豆豉般大小後推至一旁，然後先炒包菜的厚莖部分接著放入葉子部分翻炒變軟加入鹽與雞蛋一起翻炒一下盛出待用
  • 步驟 5/11
    炒好的包菜、雞蛋
  • 步驟 6/11
    接著倒入一點點花生油後倒入米飯翻炒幾分鐘後加入美極鮮醬油、老抽翻炒均勻上色
  • 步驟 7/11
    最後加入包菜、雞蛋一起翻炒均勻後出鍋裝盤
  • 步驟 8/11
    成品圖
  • 步驟 9/11
    成品近照
  • 步驟 10/11
    打散是這樣的，粒粒分明
  • 步驟 11/11
    近照
小貼士

米飯不要煮得太爛了，米：水比例是1：1左右，包菜厚莖先炒軟再放葉子部分一起翻炒。

釋出於 2018-11-15
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