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醬油炒飯
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穿草裙的少女阿

醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以芹菜和醬油炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。更多美食諮詢：蜀滋蜀味

時間:10分鐘內
食材
米飯 1盤
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
泡豇豆 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將芹菜、泡豇豆切成細丁，備用
  • 步驟 2/4
    將米飯裝入碗中，倒入一匙醬油， 少許植物油充分攪拌均勻備用
  • 步驟 3/4
    鍋內倒入油加熱，放入豇豆丁翻炒， 隨後再倒入拌好的米飯炒散
  • 步驟 4/4
    把芹菜丁放進鍋裡翻炒均勻後關火，起鍋
小貼士

蜀掌櫃小秘籍：

1.米飯一定要用隔夜米飯（冷藏），熱的米飯水份太多，不好炒

2.拌米飯的時候可加入少許白糖提鮮

3.提前用醬油把米飯拌一下，可以保證炒飯顏色均勻漂亮，喜歡顏色深的，可以加入老抽和蠔油上色

4.注意泡豇豆和醬油本身有鹹味的哦，可根據自家口味加入鹽量

釋出於 2020-10-29
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