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洋蔥炒牛肚
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簿埔啞烏撈

牛肚除了涮火鍋,不妨做這鮮香夠味的洋蔥炒毛肚,頓時胃口大開

時間:10分鐘內
食材
牛肚 250g
洋蔥 1個
青椒 1個
木耳 適量
蒜片 適量
料酒 少許
老乾媽豆豉 少許
少許
生抽 少許
八角 2個
黑胡椒 少許
孜然 少許
味精 少許
香油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備主要食材,牛肚一塊,洋蔥一個,水發木耳少許,青椒一個。
  • 步驟 2/7
    牛肚洗淨切絲備用。
  • 步驟 3/7
    鍋中加入清水放入少許料酒,水開後放入牛肚,待水再次燒開後將牛肚撈出備用。
  • 步驟 4/7
    輔料洋蔥切絲,青椒木耳切絲備用。
  • 步驟 5/7
    鍋中加入適量的油,油熱後放入八角蒜片煸香後,放入洋蔥絲炒出香味。
  • 步驟 6/7
    放入老乾媽豆豉一湯匙,炒出紅油後放入青椒絲木耳絲翻炒。
  • 步驟 7/7
    將焯過水的牛肚放入,放入料酒少許,加鹽調味,大火快炒,放入黑胡椒少許,孜然少許,味精少許,滴入香油少許翻炒出鍋。
小貼士

釋出於 2020-08-25
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