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洋蔥炒牛肉
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楚疆瀛盧暴昖

牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美，故有“肉中驕子”的美稱。今天的做法是加洋蔥炒，味道更加鮮嫩下飯。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 150g
洋蔥 150g
油 適量
鹽 適量
芹菜 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
大蒜 適量
姜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉洗淨
  • 步驟 2/12
    洋蔥切好備用，切好芹備用
  • 步驟 3/12
    牛肉切片
  • 步驟 4/12
    醃牛肉：下生粉、糖、料酒、生抽拌勻
  • 步驟 5/12
    熱油鍋下牛內爆炒至變色
  • 步驟 6/12
    盛出備用
  • 步驟 7/12
    原鍋洗淨下姜蒜炒香
  • 步驟 8/12
    下洋蔥和芹菜翻炒兩下
  • 步驟 9/12
    下鹽和雞粉炒勻調味
  • 步驟 10/12
    下牛肉快速翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    下生抽炒勻
  • 步驟 12/12
    最後下香菜炒勻關火出鍋
小貼士

炒牛肉的時候要等到鍋很熱才下牛肉，爆炒兩下盛出。

釋出於 2024-05-31
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