Name: 洋蔥炒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 300克; 洋蔥 200克; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 料酒 適量; 蛋清 適量; 生抽 適量; 雞精 適量

洋蔥炒牛肉

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牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。洋蔥和牛肉是最經典的搭配，喜歡的看看

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 300克

洋蔥 200克

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉切薄片(橫切)用一個蛋清，少許鹽，料酒，澱粉抓勻醃製十分鐘
步驟 2/10

洋蔥處理乾淨，切好備用。
步驟 3/10

鍋裡多點油，五成油溫下牛肉滑炒一下。
步驟 4/10

直到變色。
步驟 5/10

控油撈出備用。
步驟 6/10

鍋裡留少許底油，下牛肉。
步驟 7/10

加適量蠔油，生抽，少許糖
步驟 8/10

加洋蔥,，少許鹽。
步驟 9/10

翻炒均勻。
步驟 10/10

出鍋前加牛肉粉或雞精。

小貼士

牛肉一定要橫切，片要薄，不然容易硬。

釋出於 2023-01-10

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