阿膠糕
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賀不敗君王
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我始終覺的自制阿膠糕比買現成的阿膠糕要純粹的多。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
將花生仁，核桃仁，芝麻充分混合 -
步驟 2/11
將紅棗洗淨，瀝水，去核
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步驟 3/11
用黃酒將阿膠，泡軟，泡透
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步驟 4/11
坐鍋（一定不能用鐵鍋，不鏽鋼鍋可以），開中小火
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步驟 5/11
將泡好的阿膠和黃酒倒入鍋內，同時將去核紅棗也倒入鍋裡
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步驟 6/11
燒開，將火捻小，邊熬邊不停地用勺子攪拌，防止糊鍋，直熬到可以掛旗
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步驟 7/11
倒入花生，核桃，芝麻，用勺子拌勻，關火
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步驟 8/11
溫熱時將阿膠糕倒入食品盒裡
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步驟 9/11
2小時後，脫膜
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步驟 10/11
用刀切成長條
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步驟 11/11
再切成薄片，即可
小貼士
蒸
釋出於 2019-08-01
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