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阿膠固元膏
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tread香菸

滋補身體，補氣血，養大腦，烏黑頭髮。

時間:1-2小時
食材
阿膠 500g
冰糖 300g
熟黑芝麻 300g
桂圓乾 300g
大棗 700g
枸杞子 300g
熟核桃仁 300g
黃酒 1000ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    阿膠粉用黃酒泡半個小時（阿膠碎塊要泡2-3天）
  • 步驟 2/7
    大棗去核，核桃仁可以用170度烤箱烤7分鐘，用手捏碎，冰糖打成粉，也可以砸碎（為了節省時間）
  • 步驟 3/7
    鍋裡燒水，把泡好的阿膠盆隔水坐在鍋裡蒸，攪拌阿膠粉水，阿膠融化好，放冰糖粉，熬化。
  • 步驟 4/7
    下入核桃仁，桂圓乾，攪拌，下入枸杞，大棗，芝麻碎，充分攪拌，蒸煮半個小時。
  • 步驟 5/7
    熬好之後，把裝阿膠膏的容器用實用塑膠袋套上，把阿膠熬裝在容器裡壓實，晾涼封好，蓋好蓋，放在冰箱冷凍室凍24小時。
  • 步驟 6/7
    取出冷凍好的阿膠膏放在乾淨無水的砧板上，刀也要擦淨沒有水份。
  • 步驟 7/7
    用刀切成小片，放在保鮮盒裡，存放冰箱冷凍室裡，一天吃2-3片就足夠了。
小貼士

為了節省時間，把阿膠打成粉了，冰糖也磨成粉了，芝麻也要擀碎，易於營養吸收。

釋出於 2019-07-31
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