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阿膠固元膏
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若桃壹
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時間:1-2小時
食材
阿膠 250g
棗 250g
枸杞 200g
核桃 250g
花生 100g
黃酒 250ml
冰糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    阿膠用黃酒浸泡兩小時，我比較偷懶，提前把阿膠研成末了。塊狀的要浸泡兩天之久哦。
  • 步驟 2/10
    浸泡的這兩小時裡我們就可以準備輔料了。枸杞子洗淨晾乾。
  • 步驟 3/10
    芝麻，炒熟備用。
  • 步驟 4/10
    紅棗切片。
  • 步驟 5/10
    核桃，同芝麻一樣，小炒一下。
  • 步驟 6/10
    泡好阿膠我們就可以開工啦～大火煮開，放冰糖，轉至小火，開始我們漫長滴熬啊熬過程。這期間要不斷攪拌，防止粘鍋。
  • 步驟 7/10
    熬到阿膠變稠，掛在筷子上不會馬上滴落。現在可以把各種好吃的丟進去咯～原則是先大後小，核桃—棗—花生—枸杞—芝麻。攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    烤盤底部塗油備用，也可以鋪一層保鮮膜。
  • 步驟 9/10
    把熬好的阿膠糕倒在烤盤上，鋪好，放至冰箱冷藏兩小時。之後取出切片。
  • 步驟 10/10
    開吃吧！
釋出於 2019-01-17
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