腐竹燒排骨 - 腐竹燒排骨的做法,腐竹燒排骨怎麼做好吃,腐竹燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

腐竹燒排骨

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姑季盒重黑

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腐竹燒排骨,美味的排骨做法,饞的小孩直流口水

時間:1-2小時

食材

排骨 500g

腐竹 120g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

排骨解凍，漂淨，切段.
步驟 2/10

腐竹切寸段
步驟 3/10

腐竹提早用溫水浸泡半天
步驟 4/10

把排骨焯一下，撈出，漂淨.
步驟 5/10

鍋裡油熱，放入排骨煸炒至表面微黃.
步驟 6/10

加料酒，糖，姜，八角，桂皮
步驟 7/10

加老抽，煸炒上色
步驟 8/10

放入半碗清水，大火煮開，小火40分鐘.
步驟 9/10

放入腐竹煸勻，大火煮開，小火煮15分鐘
步驟 10/10

放入適量鹽，大火收汁，加些雞精煸勻即可.

小貼士

1.腐竹要提前浸泡.

2.鹽要最後放。

3.用砂鍋做這個菜，味道更好。

4.患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的.

釋出於 2020-08-25