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腐乳燒排骨
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鏈止履譚茁

在好豆網用積分兌換了一臺電壓力鍋，用來燒菜還真是省事，這大熱天的用它做菜少了油煙不說，還不用守在灶臺前，功能鍵一按就OK了。關鍵這道腐乳燒排骨色澤紅亮，不油不膩，醬香和腐乳香滲透在排骨中，香氣四溢。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
油 適量
紅腐乳 適量
泡姜 適量
辣醬 適量
陳皮 適量
小茴香 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好排骨、辣醬、紅腐乳、泡姜
  • 步驟 2/12
    小茴香、八角和陳皮
  • 步驟 3/12
    泡薑切片
  • 步驟 4/12
    排骨冷水下鍋
  • 步驟 5/12
    焯去血水
  • 步驟 6/12
    瀝出衝乾淨備用
  • 步驟 7/12
    熱鍋下油下辣醬和泡姜炒香
  • 步驟 8/12
    下排骨炒一下
  • 步驟 9/12
    一次性加足後下紅腐乳
  • 步驟 10/12
    煮開
  • 步驟 11/12
    放進電壓力鍋按排骨功能鍵啟動後待程式自然停止並減壓
  • 步驟 12/12
    盛入盤中
小貼士

醬料和腐乳較鹹製作過程不用加鹽

釋出於 2019-08-19
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