jxcaipu logo
腐乳燒排骨
1.2萬 熱度 109 收藏
steak情戀

這幾天實在太懶了,老在湊合著做飯,湊合著吃。老公女兒都提出不想湊合吃了。我說誰不想湊合誰做?到了做飯的時間,老公看我還在電腦上敲打著鍵盤 ,知道這次做飯沒戲了,自己急急忙忙的拿一個大盆,一個大碗,我偷偷看了一眼,挖了一大碗大米,我急忙說少挖一點,那一大碗米,做好一天都吃不完,我可是被老公做的米飯折騰過一次,做了滿滿一大電飯鍋米飯,結果一家人吃了一天都沒吃完,最後只好都倒掉。

唉,男人做飯不靠譜啊,特別是不經常做飯的男人,更不靠譜。一會就傳來鍋碗瓢盆的交響曲,老公在做菜了,快一個小時過去了,只聽到老公在叫女兒,叫你媽媽來吃飯, 我這次懶的成功了,老公居然做飯了,菜被老公用一個盆端上來了,我和女兒都驚呆了,一大盆白菜、粉條肉,女兒和我看看都不說話,老公看我們不說,嘿嘿笑了幾聲,說白菜看著是一小顆,粉條就抓了一小把,結果做出來就是一大盆,今天我們都多吃菜,少吃飯,老公為了讓我們多吃菜,給我和女兒直接一人一個空碗,吃菜吃菜,這是老公在飯桌上說的最多的一句話,我和女兒真的沒吃米飯,就只吃菜,看著那電飯鍋裡的米飯,我又得發愁了,明天又得吃剩米飯了!!!為了吃剩米飯我不得不做了這腐乳排骨,來把剩米飯消滅完!

腐乳在製作過程中經過了發酵,從而生成大量的低聚肽類,具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能,對身體健康有利。”

食材
排骨 600g
腐乳 2塊
適量
冰糖 1小塊
八角 1個
花椒粒 10個
桂皮 2g
肉蔻 1個
3g
老抽 5g
料酒 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料:腐乳、排骨 輔料:植物油、鹽、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻
  • 步驟 2/11
    把排骨洗淨切塊
  • 步驟 3/11
    涼水下鍋煮開撈起
  • 步驟 4/11
    薑切片
  • 步驟 5/11
    把腐乳塊用勺子搗碎,再加一些腐乳汁拌均勻
  • 步驟 6/11
    熱鍋涼油下排骨
  • 步驟 7/11
    加料酒、老抽翻炒均勻上色
  • 步驟 8/11
    加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味
  • 步驟 9/11
    加水、冰糖、腐乳汁大火燒開
  • 步驟 10/11
    轉小火燒到40分鐘左右,排骨熟透
  • 步驟 11/11
    轉大火收汁即可
小貼士

不要再加鹽了,腐乳本身很鹹

加鹽的嚐嚐味道

釋出於 2024-05-06
相關菜譜
寫評論