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腐乳蒸排骨
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整潔undesirable

清爽不油膩的蒸菜在炎炎夏日確實是個不錯的選擇,

簡單的烹調方式,讓廚房裡沒有油煙的煩惱。

只要把食材準備好,放入蒸鍋中,

輕輕鬆鬆、不用流汗,

就可以等著好菜上桌了

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
生粉 100g
腐乳 1塊
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    排骨用鹽和生粉醃二十分鐘後洗淨,用毛巾揸幹水份之後用酒、糖醃過。
  • 步驟 2/4
    將腐乳搗爛加入排骨裡拌勻再醃二十分鐘。
  • 步驟 3/4
    將醃好的排骨隔水大火蒸十分鐘多一點便可。
  • 步驟 4/4
    非常好送飯的腐乳蒸排骨。
小貼士

蒸排骨的時候最好選擇一個深度較淺的盤,不要用深碗,排骨也要儘量平鋪排放,這樣受熱均勻,有利於排骨蒸製得更透徹

釋出於 2022-03-13
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