Name: 腐乳蒸排骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 小排骨 300g; 蠔油 1湯匙; 老抽 2湯匙; 腐乳 1塊; 黑胡椒粉 少許; 尖椒 2個; 蔥花 適量; 薑片 適量; 澱粉 3湯匙

腐乳蒸排骨

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二宮小佩奇

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今天突然想起做豉香排骨，但發現沒有豆豉了。那就來一個腐乳排骨也是不錯的！

時間:1-2小時

食材

小排骨 300g

蠔油 1湯匙

老抽 2湯匙

腐乳 1塊

黑胡椒粉少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

小排骨剁小塊洗淨，加入薑片、蠔油、老抽、腐乳和少許黑胡椒粉拌勻，醃製30至60分鐘。
步驟 2/3

在醃製好的排骨里加入3湯匙澱粉拌勻，蒸鍋水燒開後放入排骨蒸2小時左右。
步驟 3/3

排骨蒸好後襬盤，撒上尖椒末和蔥花即可。

小貼士

因老抽和腐乳比較鹹，建議不再加鹽。

釋出於 2018-11-25

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