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香芋南乳蒸排骨
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十九度軟

這道菜非常好下飯，芋頭好香，好粉松，排呢嫩滑入味。配上南乳汁真是超好味。單單用汁撈飯都可以吃兩碗飯，呵呵……，我好喜歡，做得也挺多的。有喜歡的朋友麼？

時間:10-30分鐘
食材
排骨 2條
香芋 1個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蒜蓉 適量
生抽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗淨，鹽、油、蒜、雞粉、糖、生粉，調好味。
  • 步驟 2/7
    切大粒好的香芋，放鍋裡煎於上色。
  • 步驟 3/7
    調南乳汁：一磚南乳加少許糖和開。
  • 步驟 4/7
    香芋，煎得差不多，把排骨倒進去，翻炒幾下。
  • 步驟 5/7
    倒上南乳汁，再翻炒兩下，停火。
  • 步驟 6/7
    裝上碟子後，放鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 7/7
    出鍋後，放上蔥花就可以羅。
小貼士

1、切芋頭時，記得帶上手套，因為生的芋頭，有種特色的粉質，手碰了好容易弄得痕癢。

2、沒有南乳，也可又不加，但味道肯定會有些差別的啦。

釋出於 2023-02-07
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