香辣豆豉蒸排骨 - 香辣豆豉蒸排骨的做法,香辣豆豉蒸排骨怎麼做好吃,香辣豆豉蒸排骨的家常做法 - 京細菜譜

香辣豆豉蒸排骨

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新綠籍

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豆豉蒸排骨是家裡經常吃的一道菜，香噴噴的豆豉，嫩嫩的排骨，好吃停不了，家裡的人大部分都是肉食的愛好者，所以肉類是少不了的，特別是排骨，一週大概有三天會吃，不會膩。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 600g

豆豉 20g

朝天椒 3只

油適量

鹽 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

排骨剁小塊，泡水裡洗淨血水
步驟 2/13

加入鹽和白糖，攪拌均勻
步驟 3/13

加入白胡椒粉，攪拌均勻
步驟 4/13

加入生粉
步驟 5/13

加入油，攪拌均勻
步驟 6/13

姜蒜切末，豆豉切碎
步驟 7/13

加入排骨中
步驟 8/13

加入生抽
步驟 9/13

加入蠔油和料酒，攪拌均勻
步驟 10/13

加入切好的朝天椒，醃製三十分鐘
步驟 11/13

將排骨放入蒸鍋，蒸三十分鐘
步驟 12/13

將小蔥切蔥花
步驟 13/13

蒸熟的排骨撒上蔥花，即可上桌

小貼士

排骨一定要洗淨血水，不然會有腥味的。喜歡麻辣的可以多加點朝天椒。

釋出於 2019-10-14