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豆豉蒸排骨
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安秋綠光

豆豉是我國傳統發酵豆製品。早在漢代就被譽為能“調和五味”。豆豉鮮美可口、香氣獨特，含有豐富的蛋白質、多種氨基酸等營養物質。今天和朋友們分享一道豆豉蒸排骨

食材
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
豆豉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖片
  • 步驟 2/5
    排骨洗淨，用蔥、姜、鹽、豆豉、料酒醃漬入味
  • 步驟 3/5
    幹荷葉用溫水浸泡回軟，放在籠屜中
  • 步驟 4/5
    醃漬好的排骨放在籠內，大火蒸20分鐘
  • 步驟 5/5
    好了
小貼士

蒸排骨時候要用大火

釋出於 2022-12-12
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