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豆豉蒸排骨
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滅絕師太liner

無需油炸的排骨，過程也省力了好多，選用豆豉蒸排骨，加上檸檬片，煮好了開啟鍋蓋全是檸檬的香味，吃在嘴裡留有檸檬的餘香確實味道特好，而且大熱天省去了油煙的麻煩過程，也確保了家人的健康飲食，最主要的是換換口味對嗎，換個心情。

食材
小排骨 400g
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
生粉 適量
老乾媽豆豉 適量
料酒 適量
薑片 適量
檸檬片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    生薑，檸檬，切成薄皮。
  • 步驟 2/5
    排骨洗淨，瀝乾水分，用料酒，鹽，生抽，老抽，豆豉，生粉，拌勻上面加上生薑片，檸檬片醃製半小時。
  • 步驟 3/5
    冷水下鍋大火煮30分鐘。
  • 步驟 4/5
    30分鐘過後，熄火
  • 步驟 5/5
    去掉薑片，檸檬片，盆底下鋪生菜葉把小排骨裝上，撒上白芝麻。
小貼士

醃製過程要夠才能確保排骨入味。

釋出於 2023-07-11
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