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香辣豆豉蒸排骨
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Suodl

前幾天接受本地報紙的採訪,編輯寫我單單是排骨這一食材就折騰出十幾種做法來,嘿嘿,我自已都不記得做了多少種排骨,因為排骨是我們家最愛的食物之一。在2011年將要結束的這一天我還是繼續折騰我最拿手的排骨,給自已這一年的部落格劃上一個句號。還有就是要告訴大家的是,我昨天博裡發的那個醬油肉和鹹雞腿昨晚做了吃,非常好吃,強烈建議親們在家曬些哦,醬油肉我切了些炒了青椒,鹹雞腿我直接洗淨丟在米飯鍋內蒸熟的,不鹹不淡味道剛好,這幾天我在家還要在曬一些。

時間:10分鐘內
食材
排骨 500g
適量
豆豉辣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    只需要一種食材一材調料
  • 步驟 2/6
    將排骨放入清水中浸泡
  • 步驟 3/6
    排骨上放兩勺豆豉辣醬
  • 步驟 4/6
    將豆豉辣醬和排骨拌勻
  • 步驟 5/6
    拌好的排骨靜置兩分鐘
  • 步驟 6/6
    將排骨放入微波爐裡六分鐘後取出即可
小貼士

TIPS:

1.用水浸泡排骨是為了去除排骨的血水和雜質

2.豆豉辣醬本身就是鹹的所以這道菜無需放鹽

3.微波爐根據自家的功率和食材的多少來選擇時間,

4.我選擇放微波爐裡的容器就是適合微波爐用的普通盤子,這道菜沒有覆蓋保鮮膜和其它東西,覆蓋東西也會影響排骨的快熟程度。

釋出於 2019-10-09
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