南瓜蒸排骨 - 南瓜蒸排骨的做法,南瓜蒸排骨怎麼做好吃,南瓜蒸排骨的家常做法 - 京細菜譜

南瓜蒸排骨

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pedal秀美

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這是一款健康養生，少油少鹽，簡單易做的蒸菜。貓喝早茶時經常也會點上一份享用，地地道道的廣式茶點。今天做的是家常版的，不得不說的是，墊底的南瓜吸收了排骨的肉味，特別地好吃，喜歡你也做做吧

食材

排骨 500克

南瓜 400克

鹽 1茶匙

糖 0.5茶匙

蠔油 1茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

排骨斬塊，洗淨後，用清水浸泡一會去除血水
步驟 2/10

蔥薑蒜，豆豉，小紅尖椒改刀備用
步驟 3/10

南瓜去皮切塊
步驟 4/10

瀝乾排骨中的水份，加入適量鹽，糖
步驟 5/10

適量生抽，蠔油等調味料
步驟 6/10

拌勻，醃製30分鐘
步驟 7/10

蔥薑蒜，豆豉，小紅椒入盆中，拌勻
步驟 8/10

鋪在南瓜上面，鍋中水開後，入鍋蒸至成熟
步驟 9/10

成品圖
步驟 10/10

成品圖

小貼士

1.排骨多少帶點肉腥氣，可利用清水浸泡去除血水與腥氣味，同時也令排骨肉質中含有水份，吃起來更加地鮮嫩。

2.豆豉適當地切碎些，更有利於釋放出豉香味

釋出於 2019-03-05