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南瓜蒸排骨
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太上老君interior

變著法子吃南瓜。有人把這個菜叫做“金屋藏嬌”，真的形象無比。大大的金屋藏著嬌貴的伊人，不要想它一直在人們心中的含義，想的是大大的懷抱溫暖小小的身軀，那也未必不可。心是愉快的，看到的想到的自然也都是好的，美的，善的。

食材
南瓜 350g
豬肋排 300g
豆豉 適量
蒜蓉 適量
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蒜切碎，待用
  • 步驟 2/15
    生粉和豆豉待用
  • 步驟 3/15
    豬肋排，洗淨，用生粉和豆豉醃製半個鐘頭
  • 步驟 4/15
    小南瓜半個
  • 步驟 5/15
    掏空瓜瓤，皮洗淨
  • 步驟 6/15
    用小刀在瓜肉上劃花，以便排骨的味能進入到南瓜中
  • 步驟 7/15
    鍋內熱蒜瓣
  • 步驟 8/15
    熱好的蒜瓣倒入排骨內
  • 步驟 9/15
    攪拌，下適量生抽
  • 步驟 10/15
    將拌勻的排骨放入南瓜內
  • 步驟 11/15
    鍋內燒水，放蒸篦
  • 步驟 12/15
    南瓜放置盤子上
  • 步驟 13/15
    先放到微波爐裡叮3分鐘，以便能快點蒸熟。 哈哈，你能看到圖片裡穿著懶洋洋家居服的我嗎？
  • 步驟 14/15
    鍋內水開，將微波爐裡的南瓜和排骨轉到蒸篦上
  • 步驟 15/15
    大火蒸15分鐘左右
小貼士

蒸的時間根據瓜的大小，排骨多少而定。

釋出於 2023-05-16
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