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錫紙腐乳烤排骨
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高大bid

這絕對是一道懶人菜～嗯！

你只需要準備兩樣必須的材料，排骨和豆腐乳！其他的配料我想一般家裡廚房都會有的！

豆腐乳選帶辣味的更好吃，我用的是桂林的四方井牌，桂林人嘛，都愛這個哈哈哈！

食材
排骨 600克
豆腐乳 一塊
老薑 一小塊
幹辣椒 6-8個
香菜 一棵
老抽 一小勺
生抽 2勺
料酒 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，豬肉排斬成小塊洗乾淨
  • 步驟 2/9
    姜拍散剁碎，連同生抽老抽料酒豆腐乳一起放入裝排骨的盤子裡，用手給排骨做馬殺雞！抓勻所有調料特別是豆腐乳！不用放鹽不用放鹽哦！
  • 步驟 3/9
    裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製2小時
  • 步驟 4/9
    用一張錫紙把邊沿稍微折成一個碗形，排骨裝進去，幹辣椒剪成小段撒上，放入烤盤
  • 步驟 5/9
    然後再用另一張錫紙包好表面
  • 步驟 6/9
    烤箱預熱230度，上下火，中層，先烤30分鐘
  • 步驟 7/9
    30分鐘後把表面包著的錫紙拿掉，繼續烘烤10分鐘
  • 步驟 8/9
    滋滋滋滋～
  • 步驟 9/9
    出爐後提起錫紙一起裝入盤子，撒上香菜，開吃吧！很香很香～
小貼士

不用放鹽！因為豆腐乳本身很鹹了！再加上有老抽生抽呢！

釋出於 2018-06-05
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