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腐竹燜排骨
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人嗶豌豆莢吧號

腐竹是我們這最常見的一種食品，營養價值高、易於儲存、食用方便，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口。也是我們這最出名的食品哦。

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 2條
排骨 1條
料酒 1茶匙
蒜 2粒
老抽 1茶匙
生抽 2茶匙
水澱粉 6毫升
黃豆醬 1茶匙
姜 2片
食鹽 少許
蔥 1根
食用油 3茶匙
白糖 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    排骨洗淨，瀝乾水分
  • 步驟 3/10
    腐竹切小段
  • 步驟 4/10
    熱油鍋，炒香蒜末、薑片
  • 步驟 5/10
    加入排骨，翻炒均勻
  • 步驟 6/10
    加入黃豆醬、生抽、料酒、鹽、白糖、老抽調味，翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加入100毫升水，蓋上鍋蓋上，轉小火，燜15分鐘左右
  • 步驟 8/10
    揭開鍋蓋，加入腐竹，小火燜10分左右
  • 步驟 9/10
    倒入水定粉，翻炒均勻，大火收汁
  • 步驟 10/10
    收汁，放入蔥段提鮮即可
小貼士

這是新鮮的腐竹，沒油炸也是非常美味的

釋出於 2019-10-14
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