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紅棗酥餅
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太上老君interior

家裡還有僅剩的一包紅棗片，於是便將其打成了粉，做了這款香甜的紅棗酥餅。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 180g
雞蛋 50g
玉米油 100g
綿白糖 40g
紅棗粉 40g
泡打粉 3g
小蘇打 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    碗中加入玉米和白糖，用筷子攪拌至糖略微融化，
  • 步驟 2/7
    加入雞蛋，攪拌至粘稠有紋路，
  • 步驟 3/7
    加入泡打粉和小蘇打，攪拌均勻，靜置5分鐘，
  • 步驟 4/7
    加入低筋麵粉、紅棗粉和鹽，
  • 步驟 5/7
    輕揉成團，
  • 步驟 6/7
    分成16份，團成球，碼入不粘烤盤，然後按扁，
  • 步驟 7/7
    入預熱好的烤箱，中層，上火200度，下火175度，熱風烤15分鐘，關火燜10分鐘。
小貼士

烤好的酥餅，切勿著急從烤箱中取出，利用烤箱的餘溫燜一下，會更酥脆。

釋出於 2023-07-19
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