Name: 【柏翠幸福烘焙】紅棗桃仁紅糖酥餅乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 黃油 80g; 白糖 30g; 紅糖 20g; 核桃仁 80g; 大紅棗 12個; 低粉 180g; 雞蛋 1個

【柏翠幸福烘焙】紅棗桃仁紅糖酥餅乾

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若梅霏琅咫天涯

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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

棗香濃郁，口感酥脆的紅棗核桃仁小餅乾來啦……

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱，紅棗還具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

時間:10-30分鐘

食材

黃油 80g

白糖 30g

紅糖 20g

核桃仁 80g

大紅棗 12個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

大紅棗12顆，中等大小，洗浄涼幹。
步驟 2/13

剪碎，去掉棗核。
步驟 3/13

核桃仁烤熟切碎。
步驟 4/13

雞蛋打散
步驟 5/13

黃油軟化後加入白糖
步驟 6/13

打發。
步驟 7/13

打發的黃油分次加入蛋液打至黃油與蛋液融合。
步驟 8/13

加入低粉。
步驟 9/13

加入果碎，
步驟 10/13

拌勻成軟硬適中不粘手的麵糰。
步驟 11/13

和好的麵糰分成兩塊兒，分別整理成型，用保鮮膜包好後入冰箱冷藏4小時以上，
步驟 12/13

冷藏好的餅乾原料取出，切成1--1.5cm厚的片。
步驟 13/13

擺在鋪了油紙的烤盤上，烤箱中層180度6--8分鐘，中間翻面一次，注意觀察，別烤糊了就行了。

小貼士

烘烤時間和溫度根據自己的烤箱制定，注意觀察，餅乾烤制時間不宜過長。

釋出於 2023-06-13

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