Name: 紅糖酥餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 麵粉 200g; 白砂糖 20g; 豬油 60g; 水 100g; 麵粉 120g; 豬油 60g; 紅糖 適量; 芝麻 適量

紅糖酥餅

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大河女巢峁塞

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前天做了椰蓉糖酥餅，非常的好吃。沒過多久就被大火分享了。這次是紅糖做餡，做了紅糖餡的酥餅。紅糖有股特殊的香甜味道，不是很甜，有幾塊沒包嚴，有糖流出，要上去一樣的非常好吃哦。（主料中是油皮的用料，輔料是油酥的用料和內陷紅糖及外皮裝飾的芝麻）

食材

麵粉 200g

白砂糖 20g

豬油 60g

水 100g

麵粉 120g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

油皮的材料稱量好，放在一起揉成麵糰。（麵粉200g，豬油60g，糖20g，水100g）
步驟 2/13

油酥的材料稱量好，合成團。（麵粉120g，豬油60g）
步驟 3/13

油皮和油酥都分成12等分。
步驟 4/13

一個油皮包一個油酥，團圓，收口向下。
步驟 5/13

全部包好。
步驟 6/13

擀開卷起。
步驟 7/13

再順著擀長，捲起。
步驟 8/13

全部做好
步驟 9/13

拿一個劑子，整理成圓形，擀成皮，包入紅糖。
步驟 10/13

全部做好，收口向下餳5分鐘。
步驟 11/13

擀成小餅放到烤盤上。
步驟 12/13

刷上一層水，撒上芝麻。
步驟 13/13

烤箱，190度，20分鐘。出爐。

小貼士

做油皮的時候要使勁的揉，多揉一會。油酥成團即可。

烤箱時間根據自家烤箱效能設定。

釋出於 2022-10-20

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