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紅燒大骨
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咀藝瘸粕靜
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紅燒大骨
時間:1-2小時
食材
大骨頭
750g
金龍魚調和油
適量
鹽
適量
冰糖
適量
料酒
適量
老抽
適量
紅腐乳汁
4小勺
紅腐乳
1塊
姜
適量
蔥
適量
八角
適量
桂皮
適量
雞精
適量
香葉
3片
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好非轉基因金龍魚黃金比例調和油與焯好水的大骨頭,
步驟 2/9
取大炒鍋,倒入適量非轉基因金龍魚黃金比例調和油
步驟 3/9
油熱,放入焯過水的大骨頭,
步驟 4/9
加老抽煸炒上色,
步驟 5/9
放入蓋過骨頭的清水,加姜,蔥,香葉,八角,桂皮,
步驟 6/9
放入4小勺的腐乳汁,放入一塊紅腐乳,(碾碎)
步驟 7/9
放入適量料酒,一勺冰糖,
步驟 8/9
大火煮開10分鐘,小火燉60分鐘,
步驟 9/9
加點鹽,雞精,大火收汁即可。
小貼士
1.腐乳汁比較鹹了,鹽只能放一點點。
2.不喜歡雞精的可以不放,味道已經很好了。
釋出於 2020-08-25
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