馬蹄雞縱菌肉絲
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前些天聽同事說馬蹄炒肉味道不錯，我還不信，今天也用馬蹄和雞樅菌炒了肉絲，沒想到味道還真是特別，馬蹄甜鹹鮮美，口感脆爽，看來要嘗試才能發現美味呀
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
馬蹄切片 -
步驟 2/6
熱鍋溫油滑散裹芡粉的肉絲
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步驟 3/6
加入幹辣椒和蒜末炒香出鍋瀝油備用
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步驟 4/6
餘油燒熱放入馬蹄片大火翻炒
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步驟 5/6
加入雞樅菌一同翻炒片刻，加入適量鹽
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步驟 6/6
當湯汁快收干時放入肉絲炒勻，關火加入少許味精調味
小貼士
因為馬蹄和雞樅菌在炒制過程中要出水，所以肉絲要先炒熟備用，最後待菜汁快收干時加入肉絲炒勻，這樣肉絲既嫩滑又幹爽不粘
釋出於 2020-02-06
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