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洋蔥雞蛋炒肉絲
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舊情話綺梅

洋蔥，為外來果蔬，具有很高的營養價值，是養生菜必不可少的菜品。洋蔥雖然相貌不揚，味道不佳，但是它的保健功能卻是很多食物無法匹敵的，洋蔥除含蛋白質、粗纖維、糖類外，還含有豐富的多種維生素和鈣、磷、鐵、硒元素，以及多種氨基酸和咖啡酸、檸檬酸、槲皮素、硫化物等。

食物需要搭配，洋蔥搭配雞蛋，肉絲，既有營養價值而且口感非常好。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 1個
雞蛋 2個
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    打兩個雞蛋，打散均勻
  • 步驟 2/13
    放入少量油
  • 步驟 3/13
    待油熱4-5成，將打散的雞蛋倒入，
  • 步驟 4/13
    待蛋邊緣微卷，然後用鏟將其翻身
  • 步驟 5/13
    如果動作不夠快，蛋就算不是很圓，待兩面稍微變色，即可放到砧板上
  • 步驟 6/13
    將雞蛋切成條狀
  • 步驟 7/13
    準備一小段五花肉，帶著肥肉會好吃點
  • 步驟 8/13
    將肉切成絲，將洋蔥切成絲
  • 步驟 9/13
    剛做過雞蛋的鍋不用洗，直接放入適量油，待油鍋6-7成熱，倒入肉絲，煸炒
  • 步驟 10/13
    待肉變色後，倒入洋蔥，翻炒
  • 步驟 11/13
    放入適量鹽，適量雞精，再翻炒幾下
  • 步驟 12/13
    倒入剛做好的雞蛋條，翻炒，讓雞蛋也能入味
  • 步驟 13/13
    翻炒後，即可裝盤。很香哦！
小貼士

1.做雞蛋的時候油要少。2.做雞蛋的時候不要放入調味料。

釋出於 2023-09-10
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