洋蔥雞蛋炒肉絲
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魚傳尺愫暢苟
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這是一道混搭風十足的小炒，在認識了洋蔥炒雞蛋之後，我忽發奇想，為什麼不將洋蔥炒雞蛋，洋蔥炒豬肝，這兩道菜混成一道呢，說幹就幹，沒想到，這混搭出來的味道還是相當不錯的，鮮香滑嫩，很下飯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/17
豬肝切成條狀備用 -
步驟 2/17
洋蔥切絲備用
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步驟 3/17
瘦肉切成絲，加適量醬油和生粉醃製好
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步驟 4/17
雞蛋打到碗裡，攪拌均勻
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步驟 5/17
加適量鹽調味
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步驟 6/17
熱鍋下油，倒入雞蛋液
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步驟 7/17
中小火把雞蛋煎定型
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步驟 8/17
再改大火快炒，將雞蛋炒碎
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步驟 9/17
炒好的雞蛋盛到碗裡備用
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步驟 10/17
熱鍋下油，倒入肉絲開始炒
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步驟 11/17
再倒入切好的豬肝絲一起炒
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步驟 12/17
倒入洋蔥絲快炒
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步驟 13/17
加適量醬油調味
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步驟 14/17
加適量鹽調味
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步驟 15/17
加適量清水快炒，防止乾鍋
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步驟 16/17
洋蔥炒軟後，倒入炒好的雞蛋
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步驟 17/17
快炒出鍋
小貼士
出鍋前撒點蔥花很香的。
釋出於 2023-05-29
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