很多人經常為早餐吃什麼而糾結，其實簡單的炒麵，就是不錯的選擇。這款洋蔥雞蛋炒麵非常省事，只需簡單一炒，菜面全齊，營養又健康。

【營養價值及功效】

1.洋蔥，在國外它卻被譽為“菜中皇后”，具有強烈香氣的洋蔥，營養豐富，是一種世界性的營養蔬菜，也是良好的調味食品。

2.麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

3.雞蛋是眾所周知的營養食品，其所含的蛋白質為完全蛋白質。而蛋白質中主要為嬰幼兒成長需要的卵白蛋白和卵球蛋白，與人體蛋白質組成相近，吸收率高。另外雞蛋還含有脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。