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香拌馬齒莧
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fringe大力水手

今天給馬齒莧來個潑蔥油辣子,這現做的蔥蒜潑了油可香了,用它拌冷盤都很不錯喲

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 250g
10g
5g
5g
乾花椒 5g
生抽 5ml
5g
5g
味精 3g
花生油 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    開水鍋裡倒點色拉油
  • 步驟 2/4
    水開後馬齒莧下鍋撈斷生
  • 步驟 3/4
    燒辣少許油潑入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒佐料
  • 步驟 4/4
    在佐料裡再加入鹽、味精、糖、生抽調勻澆在馬齒莧上拌勻即可
小貼士

1)燙熟馬齒莧的開水裡加油可以讓菜色嫩綠亮色

2)熱油溫度不要太高,否則佐料易糊

釋出於 2020-02-06
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