蒜拌馬齒莧
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馬齒莧焯水後有股酸澀的味道，要多泡會兒水可以減輕酸味，蒜拌馬齒莧很爽口，拌好的馬齒莧一點酸味也沒有了而且還很好吃的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
新採回來的馬齒莧摘洗乾淨 -
步驟 2/11
鍋中水燒開焯燙馬齒莧
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步驟 3/11
焯好後撈出泡涼水，多泡一會兒這樣能減輕馬齒莧的酸澀味
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步驟 4/11
馬齒莧瀝乾水分，攔腰斬斷
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步驟 5/11
大蒜搗成蒜泥
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步驟 6/11
馬齒莧放入容器內，放入適量鹽
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步驟 7/11
放入蒜泥
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步驟 8/11
放適量白糖
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步驟 9/11
再放入適量味精
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步驟 10/11
倒入適量白醋
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步驟 11/11
最後放入適量香油拌勻就可以了
小貼士
馬齒莧有酸澀味，焯好後要多泡泡涼水，這樣可以減輕酸味
大蒜最好多放，這樣比較好吃
釋出於 2020-02-05
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