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蒜泥拌馬齒莧
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所言皆塵土

馬生菜（即馬齒莧）是一種有食用價值的野菜，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、礦物質等營養物質，不但可以供食用，還具有藥用價值，良藥佳蔬也。昨天上山時拔了一些馬生菜，下午便拿出一把做了這份蒜泥拌馬生菜，清爽可口，很適合夏季吃的一道涼拌小菜兒！

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 300g
大蒜 適量
鹽 適量
醋 適量
醬油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    馬生菜去根、洗淨
  • 步驟 2/9
    切段
  • 步驟 3/9
    焯一下
  • 步驟 4/9
    過涼水，控水
  • 步驟 5/9
    蒜瓣搗成泥
  • 步驟 6/9
    放鹽、醋、醬油、香油拌勻
  • 步驟 7/9
    放在馬生菜上
  • 步驟 8/9
    拌勻即可
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

可以根據個人口味新增作料。

釋出於 2020-09-09
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