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蒜泥馬齒莧
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任性thesis

蒜泥馬齒莧

時間:10-30分鐘
食材
馬齒莧 250g
鹽 適量
大蒜 適量
醬油 少許
醋 少許
辣椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    馬齒莧去掉老根和老莖
  • 步驟 2/11
    上鍋焯水
  • 步驟 3/11
    用開水洗掉粘液
  • 步驟 4/11
    擠乾淨水分
  • 步驟 5/11
    切段
  • 步驟 6/11
    放入少量紅辣椒絲
  • 步驟 7/11
    大蒜打成蒜泥
  • 步驟 8/11
    將蒜泥放入馬齒莧中，放入鹽
  • 步驟 9/11
    倒入醋
  • 步驟 10/11
    加入味極鮮醬油
  • 步驟 11/11
    攪拌均勻就可以吃了
小貼士

黃黃的小囉嗦：

1、馬齒莧採回來，先摘去大的根莖，在水中浸泡，這樣可以減少農藥殘留的可能。

2、蒜臼內放鹽，可以調味，還可以防止蒜瓣亂蹦。不喜歡蒜味的，還可以將大蒜切成末，味道會少一些。不過夏季多吃蒜是非常不錯的呢。

釋出於 2020-09-30
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