蒜泥馬齒莧
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馬齒莧是一種營養非常豐富的野菜，具有清熱解毒，利水去溼，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血等作用。家裡陽臺上的花盆裡長了很多的馬齒莧，掐一小把下來，燙熟，用蒜泥拌上。此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏髮美容的功效
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
馬齒莧一小把，洗淨 -
步驟 2/7
水燒開後，將馬齒莧倒入，燙熟
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步驟 3/7
撈出，在清水中洗去粘液
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步驟 4/7
將洗好的馬齒莧切段，放入碗中
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步驟 5/7
將大蒜切成蒜末，放到馬齒莧上
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步驟 6/7
將少許鹽、醬油、醋、香油做成的料汁淋入
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步驟 7/7
拌勻裝盤即成
小貼士
馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼引起腹瀉、大便洩瀉及孕婦忌食；忌與胡椒、胡椒粉同食；不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等症
釋出於 2020-02-05
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