老爸從年輕時開始就喜歡釣魚。打我記事起,家裡吃的最多的就是魚了。每到春暖花開的季節,老爸和釣友們扛起魚竿,登上腳踏車,直奔釣魚根據地。找個僻靜陰涼的地兒,一坐下去就是一天。有魚釣,老爸就和幾個釣友專心釣魚。沒釣著魚,也不走空路,順帶著將四周圍野地裡,那長得密密麻麻的,嫩嫩的野菜摘它一大袋子,馱在腳踏車上,滿載而歸······我家春夏兩季吃的最多的,就是這馬齒莧了。每次都是媽媽摘揀乾淨,送到我這兒。如果經常有這麼多的馬齒莧,老爸都會抽時間焯水曬乾,做成可儲存的幹馬齒莧,留到冬天燒肉或者做蒸肉打底菜。那味道,帶著父母對子女的愛,說不出的美······
1、馬齒莧性寒涼,脾胃虛弱、大便洩瀉及孕婦忌食。
2、馬齒莧為鮮野蔬,炒食無需太多調味品。