jxcaipu logo
蒜蓉蝦仁娃娃菜
9.8萬 熱度 193 收藏
楊桃

這道菜色彩鮮豔，看上去就很有食慾，而且味道超讚，娃娃菜鮮中帶甜，蝦仁鮮香可口，特別適合孩子的口味。它富含兒童生長發育所需的多種營養素，對促進身體健康大有裨益。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 1棵
蝦仁 60g
大蒜 10g
蔥花 3g
橄欖油 6ml
醬油 5ml
鹽 適量
薑汁 3ml
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦仁去泥腸，洗淨，用禾然有機嬰幼兒醬油和薑汁醃製10分鐘。
  • 步驟 2/7
    娃娃菜一剖為四，洗淨瀝乾。
  • 步驟 3/7
    鍋中添入適量水，加少許鹽，燒開後將娃娃菜焯熟，瀝乾水分，擺盤。
  • 步驟 4/7
    大蒜去皮，起成末，備用。
  • 步驟 5/7
    炒鍋內倒入橄欖油燒熱，放入醃好的蝦仁煸炒至變色。
  • 步驟 6/7
    下蒜末炒香，放入蔥花拌炒兩下。
  • 步驟 7/7
    加入少許水稍煮，用水澱粉勾芡方可關火。將炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可食用。
小貼士

1、蝦仁也可以用海米代替。

2、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

釋出於 2019-12-18
256
相關菜譜
寫評論