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鮮蝦醬茄子
6.7萬 熱度
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帥了個Jing_
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蔬菜與海鮮搭配,是我們家鄉的傳統習慣。
時間:10-30分鐘
食材
對蝦
250g
茄子
300g
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
鮮抽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
枸杞
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
辣椒
適量
豆瓣醬
適量
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
茄子去皮洗淨,切成4瓣,隔水蒸8成熟
步驟 2/7
用涼水衝過,用手撕成細條
步驟 3/7
鍋裡油熱,放下姜,蒜,辣椒爆香
步驟 4/7
放下對蝦煸炒
步驟 5/7
待對蝦轉色,放下茄子,加些料酒煸炒
步驟 6/7
加糖,鹽,鮮抽,胡椒粉,豆瓣醬煸炒
步驟 7/7
加枸杞,蔥花,雞精,煸勻即可
小貼士
1.茄子皮不用去掉也可以,我擔心有農藥所以去掉了。
2.此菜不放雞精也可以。
釋出於 2019-12-18
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