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醬茄子
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英姿勃勃divine

茄子能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能、增強細胞黏著力，同時可以調節神經，增加腎上腺分泌，從而令人心情愉悅。

家常菜，簡單而溫馨，讓人能吃出來家的感覺。現給大家介紹一道簡單又好吃的家常菜醬茄子，做法超級簡單，下班回家後，在享受美食的同時，一天的勞累都煙消雲散了，做一道醬茄子，讓心情愉悅起來吧！

時間:10-30分鐘
食材
圓茄子 1個
豬肉餡 100g
青蒜 適量
蔥絲 適量
薑絲 適量
甜麵醬 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    圓茄子豎著切成瓜皮條。
  • 步驟 2/13
    茄條微波爐高火打3分鐘後，攢幹水份。
  • 步驟 3/13
    準備好豬肉餡。
  • 步驟 4/13
    甜麵醬用清水懈開。
  • 步驟 5/13
    鍋中放適量的油（因茄條攥過水了，所以不會太吃油）把茄條煎一下撈出。
  • 步驟 6/13
    用煎完茄條的油放入豬肉餡煸炒至變色。
  • 步驟 7/13
    放入蔥薑絲煸炒出香味。
  • 步驟 8/13
    放入煎好的茄條。
  • 步驟 9/13
    澆入懈好的甜麵醬汁，醬汁到茄條的3分之1處就可以了，中火燒開。
  • 步驟 10/13
    熬製醬汁收濃。
  • 步驟 11/13
    茄條夾到盤中。
  • 步驟 12/13
    醬汁加青蒜末煸炒1—2秒鐘關火。
  • 步驟 13/13
    醬汁澆到茄條上再撒上點青蒜末，開吃。
小貼士

1.也可以用長茄子，經過微波爐打過後，更容易擠出茄子裡面的水份。

2擠出水份的的茄條再煎制茄條就不吃油了。

3.整個炒制過程不用放鹽，因為甜麵醬本身的鹹味就夠了。

釋出於 2022-10-16
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