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醬茄子
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舊情話綺梅

今天做的一道醬茄子，菜裡面放的大醬是從婆婆家帶來的，是自己家做的，經常用來燉菜吃或者吃蘸醬菜。今天做的茄子裡也放了醬，可是做出來的菜黑乎乎的，一點也不美觀，唉，只能是這樣了。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 3個
油 適量
大醬 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
蒜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗淨撕成條，蔥蒜切末
  • 步驟 2/8
    熱鍋熱油，放入蔥末爆香
  • 步驟 3/8
    放入茄條翻炒
  • 步驟 4/8
    放入適量的花椒粉翻炒
  • 步驟 5/8
    放入適量的大醬炒勻
  • 步驟 6/8
    倒入適量清水，蓋蓋，大火燒開燉熟
  • 步驟 7/8
    待湯收的差不多時放入蒜末炒勻
  • 步驟 8/8
    最後放入味精調味即可
小貼士

大醬很鹹的，就不用放鹽了

顏色有點不好看但味道還是可以的

釋出於 2023-04-28
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