海帶一般人群均可食用。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。青辣椒解熱鎮痛、預防癌種、增加食慾、幫且消化:可以防治壞血病,溫中下氣、散寒除溼;能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。胡蘿蔔有利健康長壽、防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病、增強免疫、益肝明目、通便美容、預防感冒功能。
海帶在焯燙的時候掌握好時間,根據自己喜歡軟硬程度,最近胃不太舒服我就焯的軟一些。