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豆豉燒茄子
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特點：豆豉醬香茄子軟爛

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
豆豉 30g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子1斤、黑豆豉20g。
  • 步驟 2/9
    把茄子洗淨、掰成塊。
  • 步驟 3/9
    起鍋熱油，爆香蔥花。
  • 步驟 4/9
    放入黑豆豉，小火將其炒香。
  • 步驟 5/9
    放入茄子塊。
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻後，烹入生抽。
  • 步驟 7/9
    加入適量清水，燒開後中火燉制10分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    加鹽、味精調味。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

沒有豆豉，也可以用豆瓣醬燒製。

釋出於 2019-09-09
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