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蒜苗炒茄子
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偎蒂手送遣

這個茄子剛做好時，茄子因為加了澱粉，會比較脆的，是我的最愛．就是要過油炸，麻煩一些，可是就是因為這個麻煩，味道才會棒．

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 250g
蒜苗 50g
油 適量
味極鮮醬油 適量
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子洗淨切菱形塊．
  • 步驟 2/9
    加適量澱粉．
  • 步驟 3/9
    讓茄子都沾勻澱粉．
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱後放茄塊．
  • 步驟 5/9
    炸點表面脆時撈出．
  • 步驟 6/9
    肉切片，蔥姜切絲．
  • 步驟 7/9
    鍋裡油熱後放肉，蔥薑絲煸炒．
  • 步驟 8/9
    然後放茄子煸炒．加少量味極鮮醬油和鹽調味．
  • 步驟 9/9
    放少量蒜苗，翻炒勻出鍋即可．
小貼士

一定要現做現吃啊．不然表面就不脆了．

釋出於 2019-09-09
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